Skip to main content

डोसे के साथ क्या परोसे? 13 बेस्ट साइड डिशेस

डोसे के साथ क्या परोसे? 13 बेस्ट साइड डिशेस

🥥 डोसे के साथ क्या परोसे?
13 बेस्ट साइड डिशेस जो स्वाद बढ़ा दें!

📝 परिचय:

डोसा, दक्षिण भारत की शान है — लेकिन असली मज़ा तब आता है जब उसके साथ परोसी जाती हैं सही चटनियाँ और गर्मागर्म सांभर। इस पोस्ट में हम बताएंगे 13 सबसे स्वादिष्ट साइड डिशेस, जो आपके डोसे के स्वाद को दोगुना कर देंगी।

✅ Step-by-Step: डोसे के साथ क्या-क्या परोसे?

🥇 Step 1: नारियल चटनी (Coconut Chutney)

  • नारियल – 100 ग्राम
  • भुनी चना दाल – 25 ग्राम
  • हरी मिर्च – 1–2
  • नमक – स्वादानुसार
  • पानी – 30 ml
  • तड़का: राई, करी पत्ता, हींग

🌶 Step 2: सांभर (Sambar)

  • तूर दाल – 100 ग्राम
  • टमाटर, गाजर, इमली पेस्ट – 1 tbsp
  • सांभर मसाला – 1 tbsp
  • पानी – 400 ml
  • तड़का: राई, हींग, करी पत्ता, लाल मिर्च

🍅 Step 3: टमाटर चटनी

  • टमाटर – 150 ग्राम
  • लहसुन – 5 कलियाँ
  • सूखी लाल मिर्च – 3
  • तेल – 1 tbsp

🍃 Step 4: पुदीना चटनी

  • पुदीना – 1 कप
  • धनिया – ½ कप
  • दही – 2 tbsp

🥜 Step 5: मूंगफली चटनी

  • भुनी मूंगफली – 60 ग्राम
  • लहसुन – 2 कलियाँ
  • पानी – 30 ml

🔥 Step 6: लाल लहसुन चटनी

  • लाल मिर्च – 5
  • लहसुन – 6 कलियाँ
  • तेल – 1 tbsp

🧈 Step 7: घी या मक्खन

डोसे पर परोसने के लिए 1 tsp घी या मक्खन — स्वाद और क्रिस्पीनेस बढ़ाने के लिए।

🌈 Step 8: 3 रंग की होटल चटनी

  • सफेद – नारियल चटनी
  • लाल – टमाटर चटनी
  • हरी – पुदीना चटनी

🍵 Step 9: रसम (Rasam)

  • टमाटर – 1
  • इमली – 1 tbsp
  • रसम पाउडर – 1 tbsp

🥔 Step 10: सूखा आलू मसाला

  • उबले आलू – 2
  • प्याज़ – 1
  • हल्दी – ½ tsp
  • करी पत्ता, हरी मिर्च, नमक

🍬 Step 11: मीठा नारियल दूध या गुड़ चटनी

नारियल + गुड़ मिलाकर मीठी चटनी — खासतौर पर बच्चों की पसंद।

🧅 Step 12: लहसुन-प्याज़ चटनी

  • प्याज़ – 1
  • लहसुन – 5 कलियाँ
  • लाल मिर्च – 2
  • तेल – 1 tbsp

🌶 Step 13: पोडी चटनी (Gunpowder)

  • चना दाल – 1 tbsp
  • उड़द दाल – 1 tbsp
  • लाल मिर्च – 3
  • लहसुन – 3 कलियाँ
  • नारियल तेल – 1 tbsp

🔚 निष्कर्ष:

अब जब आप जान गए हैं कि डोसे के साथ क्या परोसा जा सकता है, तो अगली बार डोसा बनाते समय इस लिस्ट को ज़रूर फॉलो करें। हर एक चटनी और साइड डिश आपके खाने को खास बनाएगी।

यह पोस्ट पसंद आई? तो शेयर करें और सेव करें! अगर आप इन रेसिपीज़ का PDF या Print Version चाहते हैं, तो कॉमेंट करें या संपर्क करें।

#DosaLove #IndianFood #SambarChutney #SouthIndianRecipes
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

तेज़ वजन घटाने के लिए आसान डाइट टिप्स – बिना भूखे रहे फिट और एक्टिव बनें

तेज़ वजन घटाने के लिए आसान डाइट टिप्स तेज़ वजन घटाने के लिए आसान डाइट टिप्स बिना भूखे रहे वजन घटाना कोई सपना नहीं है। आप सही जानकारी और कुछ सरल आदतों को अपनाकर खुद को फिट और एक्टिव बना सकते हैं। नीचे दिए गए स्टेप्स से आप आसानी से अपनी वेट लॉस जर्नी शुरू कर सकते हैं। 3D Cartoon Fitness Man मुख्य बातें (Key Points): सुबह गुनगुने पानी से दिन की शुरुआत करें। हर 3-4 घंटे में कुछ हेल्दी खाएं। रात का खाना हल्का और जल्दी खाएं। शक्कर और तली-भुनी चीज़ों से बचें। रोज़ाना चलना, योग या वर्कआउट ज़रूरी है। स्टेप बाय स्टेप आसान डाइट टिप्स: सुबह का पानी: दिन की शुरुआत 1 गिलास गुनगुने नींबू पानी से करें। हेल्दी ब्रेकफास्ट: ओट्स, अंडे या फल ज़रूर लें। 3-4 घंटे में भोजन: हर 3-4 घंटे में कुछ हेल्दी खाएं जैसे फल, ड्राई फ्रूट्स, दही। रात का खाना हल्का: 7:30 बजे तक हल्का खाना खाएं जैसे सूप या सब्ज़ी-रोटी। शक्कर कम करें: चीनी, मीठी ड्रिंक्स और पैके...
Post a Comment
Read more

हैदराबादी चिकन बिरयानी | Step-by-Step हिंदी में आसान रेसिप

हैदराबादी चिकन बिरयानी | Step-by-Step हिंदी में आसान रेसिपी हैदराबादी चिकन बिरयानी रेसिपी (दम स्टाइल) हैदराबादी चिकन बिरयानी दक्षिण भारत की एक लोकप्रिय नवाबी डिश है जो देशभर और विदेशों में मशहूर है। मसालेदार चिकन, बासमती चावल, और केसर के दम की खुशबू – सब मिलकर इसे बनाते हैं एक शाही अनुभव। यह रेसिपी "कच्ची बिरयानी" स्टाइल में है जिसमें चिकन को पहले नहीं पकाया जाता, बल्कि चावल के साथ दम पर पकाया जाता है। 🕒 कुल समय तैयारी 30 मिनट मरीनेशन 2 घंटे (या रातभर) चावल उबालना 15 मिनट दम पकाना 30-35 मिनट आराम देना 15 मिनट कुल समय लगभग 3 घंटे 🥘 आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए) 1. चिकन मरीनेशन के लिए: चिकन - 500 ग्राम (हड्डी वाला) दही - 1 कप (200 ग्राम) अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर - 1 छोटा ...
Post a Comment
Read more
Top 10 Best Mediterranean Food Recipes | Desi Food Wala 🌍 Top 10 Best Mediterranean Food Recipes | स्वाद, सेहत और यादों का सफर "खाना सिर्फ पेट भरने का नाम नहीं, ये यादों और एहसासों का भी सफर है।" Mediterranean खाना सिर्फ स्वाद नहीं देता, ये दिल को ताज़गी, आत्मा को सुकून और सेहत को बल देता है। यहाँ हैं Top 10 recipes जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं और हर बाइट में Mediterranean का जादू महसूस कर सकते हैं। 1️⃣ Classic Hummus Key Ingredients: Chickpeas – 200 ग्राम Tahini – 50 ग्राम Lemon Juice – 30 ml Garlic – 2 cloves Olive Oil – 20 ml Salt – स्वाद अनुसार Method: 1. Chickpeas को उबालें और ठंडा करें। 2. Tahini, Lemon Juice, Garlic और Salt मिलाकर smooth paste बनाएं। 3. Olive Oil drizzle करें और serve करें। Flavor Tip: Creamy और थोड़ा tangy बनाएँ। Health Tip: Protein-rich और fiber-packed, heart-friendly। 2️⃣ Falafel (Crispy Chickpea Balls) Key Ingredients: Chickpeas – 250 ग्राम (overnight soak) Onion – 50 ग्राम, finely chopped Garlic – 2 c...
Post a Comment
Read more